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    这种剁椒辣、甜、香、鲜，能够刺激人的味觉，将味蕾的触感扩大好几倍。

    皮蛋使用的是之前“皮蛋豆腐”中使用过的产自洞庭湖畔湖南益阳的松花蛋。

    这种松花蛋能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸。

    这就是看似厚实的皮蛋吃下去，却越吃越饿的道理。

    将切好的皮蛋上浇上剁椒和蒜瓣，再把姜汁、醋、酱油、麻油、糖、鸡精等拌匀成调味汁，倒在皮蛋上，一道剁椒皮蛋的凉菜就做好了。

    前三碟的凉菜算是引子，这第四碟的剁椒皮蛋才是真正的关键，让食客越吃越饿的秘密！

    陈墨向众人解释了这四色小碟让人越吃越饿的秘密后，在场的众人纷纷忍不住交口称赞。

    他们都没想到，这菜品不仅做的好吃，背后竟然还有这么多的学问，甚至连吃的顺序都有讲究，实在是一道非常别致的特殊菜品！

    “陈老板，这么一吃，我好像又饿了，这样，再给我来一份煎饼馃子。”

    “这么一说我似乎也...陈老板，也给我再加一份麻婆豆腐吧。”

    “嗯...陈老板，一只北京烤鸭和一份上上签！”一位食客一边清扫着刚才众人品尝后剩下的四色冷碟，一边抽出时间空出嘴巴向陈墨点餐道。

    原本只是为了应对前来捣蛋的混混，却没想到竟然有了如此意外的收获，每个吃过这道四色冷碟的客人，食量似乎比平时大了不少。

    “嘿嘿嘿。”一想到每名食客的毛利率能够提高不少，陈墨就很开心。

    当然，对于前来友情相助的隔壁杂货铺老板冯西范，陈墨可是自费给予了馈赠：一份四色冷碟，一只北京烤鸭，还有一份上上签，管饱管够！

    冯西范边吃边看着陈墨，嘴里含糊不清的说道：“小陈呀，友谊归友谊，如果你想要我那铺子，钱可一分不能少。”

    陈墨：“...”

    还没打起的如意算盘就已经落空了。

    ......

    “大哥哥，我来了！”

    正在厨房里做菜的陈墨老远就听到了熟悉的声音。

    这熟悉的称呼和略带风骚的声音。
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