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    这种羊毛猪乍看，就跟绵羊一模一样，身上的毛被就像绵羊毛，嘴巴和蹄子倒是和猪一样，真正的名称，叫做“曼加利察猪”。

    这种猪又有一个名称，叫做“油花猪”，特色是全身瘦肉少，脂肪比一般的猪多上一两倍，就像神户牛排一样，入口即化，特别适合烹调。

    这种猪肉富含不饱和脂肪酸，胆固醇的含量也远比其它品种的猪肉低。

    曼加利察猪在肥育阶段之前是采用放牧的手段进行饲养，因而生长到50-70公斤时具备强壮的骨骼，能够承重以后的最终肥育体重。

    曼加利察猪肉不仅好吃，而且非常容易消化，是最高级的猪肉健康食材，同时，还富含卓越的维生素和矿物质，以及丰富的抗氧化酶物质，可以有效的防止人体各器官老化。

    看完猪肉的介绍，陈墨觉得自己好像从来没吃过猪肉。

    这个世界上竟然有能够和神户牛肉相提并论的猪肉，如果不是身为美食屋系统的宿主，陈墨甚至要开口骂娘，认为这些说明都是编造的。

    但这种最顶级的食材，就呈现在眼前。

    根据食谱的制作步骤，陈墨开始动手了。

    首先，用金门菜刀轻松的将曼加利察猪肉肥瘦分开，严格的按照肥瘦3:7搭配，剁成肉丁。

    在搅肉的过程中，加入适量的生姜水去腥，上特制酱油，再放入味精、香油和葱末搅拌均匀。

    接着是和面，面与水的比例是2:1，和面时，加入嫩酵面，揉捏均匀。

    把剂子用面滚匀、滚圆，双手按擀面棍平推平拉，推到头、拉到尾，将面团擀成薄厚均匀、大小适当、直径为8.5厘米的圆皮。

    然后是包馅，左手托皮，右手拨入肉馅，捏出匀称的18个褶，每个都是。

    捏包时拇指慢慢的往前走，与食指同时将褶捻开，收口时要按好，不开口，不拥顶，包子口上没有残留的面疙瘩，一切都匀称完美。

    最后是蒸包子，将准备好的包子上屉蒸，用锅炉硬气蒸4-5分钟。

    时间到，将蒸笼的盖子打开，一股热气直冲云霄，六只白色的包子，似乎熠熠生辉的闪着银色的光芒！

    狗不理包子，成功！

    “哇，这香味，并不是肉香，而是简单的来自蒸熟的面团的香味，难以想象，单是熟面竟然就能产生如此的清香。”蒋超的声音立即从大厅传来。

    “包子来了~~”

    陈墨端着热气腾腾的一笼包子，从厨房里快步走出，将包子放到桌子上。
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